648ん

　先月のことであったか。仕事帰りに家人が蒸しパンを買ってきた。すこし前に増殖した某チェーン店の、すこしお得な（選べない）セットを4つ。
　注意書きに「蒸し直すとおいしい」とあるのでその通りにしてみると、存外に美味い。蒸しパンやるやん、と見直したという経緯がある。
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　某巨大レシピサイトで検索、試しに作ってみる。きなこと黒糖の生地、とうもろこし生地にチーズ、むらさきいも生地に粒あんなど（台所にある余りものの処理に最適）と、アレンジの幅も広い。材料がシンプルなため、野菜をマッシュしたり100％ジュースを入れたりして離乳食にする人も多いようだ。油分も卵も入れず、さらに小麦粉を米粉に替えれば、アレルギーがあっても食べることができるのだとか。
　ただ、ホットケーキミックスを使っているレシピが多いようなのだが、それではヘルシーさに欠けてしまうと思う。
（抹茶生地にチョコチップ）