力ではなく、腰が尽きた。替えが欲しい。腰痛の原因は、菓子の大量生産にともなう120度の前傾姿勢維持。段取りの悪さゆえ、半日以上費やしてしまう。120度で12時間はなかなかの重労働だ。世のパティシエールの方々はみな腰を痛めておられるのではないかと心…